onde-onde

makanan satu ini kedoyanan suami.
sebenernya pertama kali dia nyoba pas saya bikin.langsung suka...kebesokannya minta dibuatin lagi.
jadi hampir 1 minggu 2 kali saya sering bikin...terus terang saya sendiri sampai bosan.

Bahan isi :

• kacang hijau
• gula merah atau gula pasir

bahan kulit :

• 50 gr tepung beras
• 30 gr tapioka
• 10 gr maezena
• air
• sesam

Cara membuat bahan isi :

• rendam kacang hijau selama 2 jam.kukus hingga empuk
• sangrai dengan gula merah atau gula pasir hingga bisa di pulung

Cara membuat bagan kulit :

• aduk semua bahan kecuali sesam.beri air sedikit demi sedikit
• hindarkan adonan terlalu kental dan terlalu cair.jaga adonan sedikit mengental dan sedikit mencair agar pada saat menggulung tidak pecah.
• ambil adonan dengan sendok dan pipihkan di telapak tangan,beri adoan bahan isi lalu gulung berbentuk bola.
• guling-gulingkan adonan di atas sesam sambil di tekan sedikit agar sesam menempel erat dengan adonan onde.