cake choco epice

Bahan :

• 150 gr cokelat batang
• 75 gr tepung terigu
• 100 gr mentega atau margarin
• 3 telur
• 2 sdt epice ( gingseng,vanila,biji pala,kayu manis dan anis)
• 1/2 baking powder
• sedikit garam

Cara :

• masak secara bain marie cokelat,gula dan mentega aduk dengan sendok kayu hingga lumer semua bahan.singgirkan dan dinginkan
• pisahkan kuning telur dan putih telur
• kocok putih telur dengan garam hingga kaku
• masukkan kuning telur di dalam adonan cokelat dan aduk rata.
• tambahkan putih telur dan aduk secara satu arah.
• maukkan tepung terigu dan epice aduk rata hingga semua bener-bener tecampur.
• panggang selama 55 menit atau sekiranya sudah keras angkat dari open.dengan suhu 200°