soto betawi

bikinnya memakan waktu 2 hari biasa bawaan malas bikinnya jadi nyicil satu-satu.

sebelum disanatap preparation before...sambil nunggu hubby pulang dari kerja tuk makan siang bareng.

Bahan isi :risol,tomat,kentang dan daging goreng

naih ini si babat yang aku bikin sangat spesial bgt.mari lihat cara membuatnya :

Bahan :

• babat 500 gr
• hati sapi 100 gr
• susu kental manis 2 sdm
• santan cair 200gr
• laos secukupnya
• daun jeruk 3 lembar
• 200 cc air
• garam

bumbu halus :

• bawang merah 2 siung
• bawang putih 3 siung
• jahe secukupnya
• ketumbar
• lada

Cara :

• rebus babat hingga empuk.cuci bersih hingga tidak bau.(dikasih tau teman ngerebusnya pake sereh,daun salam dan garpu untuk tidak bau) tapi temen ku ngasih taunya terlambat wong sudah kerebus babatnya.tapi nextime aku akan mencobanya)
• potong-potong babat dan hati menurut selera
• tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan hati dan babat tumis sebentar hingga tercampur rata
• masukkan santan cair dan susu aduk rata lalu tambahkan air,daun jeruk dan laos.
• masak hingga mendidih dan taburi garam menurut selera.

 menurut saya kalo enggak pake risol kurang maknyus...
jadi aku sempetin bikin risol juga.

bahan :

• pate filo phyllo
• bihun 100 gr rendam
• bawang merah 2 siung.cincang
• lada secukupnya
• micin secukupnya
• garam secukupnya
• 2 sdm minyak

Cara : 

• tumis bawang merah hingga harum.
• masukkan bihun tumis hingga tercampur rata dengan bawang.
• tambahkan garam,lada dan micin
• siapkan pate filo ambil beberapa bihun dengan sendok.letakkan di atas pate filo.lalu gulung 
• goreng hingga berubah warna