Ayam Rica-Rica

pokoknya saya enggak mau ketinggalan menu bulan ini....:)

saya tuh hobi bgt masakan manado ini apa lagi si rica-rica padahal minggu yang lalu sempet di undang temen yg asalnya dari manado.namanya idri...:)

berkat dia karena di bungkusin buat pulang juga...suami ku suka sekali ternyata...walaupun pedas hantam saja dengan suami ku hahahaha kasian jga sih...:)

so spesiali tuk masbar dan my hubby aku buatin ayam rica-rica yang enggak terlalu pedes deh...


Bahan

• ayam
• serai.memarkan
• bawang merah.iris
• daun jeruk
• minyak goreng
• air
• cabai merah ( tergantung selera )
• bawang putih
• jahe

Cara

Haluskan cabai merah,bawang putih dan jahe, sisihkan.
Tumis bawang merah, serai.hingga bawang kecoklatan.
Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.