sup kaki babi

teringat sewaktu kita tinggal di mexico,kita sering kali makan sup babi.
aslinya sup in di makan dengan jagung berhubung enggak punya jagung jadi seadanya,wong ngabisin isi kulkas.
saya bukan penggemar makan daging babi,tapi saya makan babi...:)
tapi kalo soal kaki babi haduh daku belom bisa makan,teringt si kaki yang jorok di lumpur...
jadi saya bikin sup ini hanya untuk si akang...yang doyan makan apa aja...

Bahan :

• 2 buah kaki babi
• 1 lt air
• 2 siung bawang putih
• persil secukupnya
• ciboulet secukupnya
• garam secukupnya
• 2 lbr daun salam

Cara :

• rebus kaki babi selama 2 jam kira-kira
• sisihkan kaki babi dari airnya,lalu kuliti buang tulangnya.
• cincang daging hingga lembut atau potong-potong kecil.masukkan lagi kedalam kaldunya.
• tambahkan bawang putih,rebus lagi selama 5 menit.
• hidangkan dengan jeruk nipis

recettes en francaise soup pieds de porc