Mille feuille a la Mousse de chocolat Blanc

karena masih ada sisaan mousse chocolat...saya akalin jadi mille feuille..hasilnya no bad..
dasar suami memang doyan chocolat di apain aja enak.
untuk biskuitnya saya bikin dengan adonan macaron agar saat memakannya tidak keras dan sengaja saya bikin sedikit cair agar tidak menjadi macaron.
resep yang tertera adalah resep biskuitnya.
untuk resep mousse chocolatnya bisa lihat di http://www.lsfood.net/2010/02/mousse-au-chocolat-blanc.html

Bahan :

• 125 gr kacang almond powder
• 200 gr gula halus
• 65 gr gila halus
• 100 gr putih telur (4 putih telur)
• garam sedikit
• pewarna

Cara :

• campur gula halus dan kacang almond dan aduk rata.lalu saring
• kocok putih telur dengan gula hingga setengah kaku tambahkan garam kocok lagi hingga kaku.
• campurkan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam campuran kacang.aduk dengan satu arah.
• beri pewarna jika semua adonan sudah tercampur rata.lalu aduk lagi hingga warna tercampur rata.
• panggang selama 10 meit dengan panas 150°